L'entroterra gallipolino ha una campagna pianeggiante fatta di selvaggi angoli di macchia mediterranea, zone brulle e rocciose ed altre coltivate a vitigni, tabacco, grano e pregiati quanto antichi uliveti.

Percorrendo le stradine del Salento il panorama extraurbano è ricco delle tipiche vegetazione mediterranea tra cui mandorli e fichi d'india.

Tra i vari paesi, nelle campagne, non mancano poi le costruzioni in pietra, per lo più muretti a secco e piccole edifici - a seconda dei luoghi chiamati pagghiaru, chipuru o ancora caseddha o in altri modi dialettali - costruiti con le pietre che venivano tolte da terreno che doveva essere coltivato e che servivano da ripari per quando si era lontani dai centri abitati.

Ecco una breve descrizione dei 6 paesi che confinano con Gallipoli che sono: Taviano, Alezio, Casarano, Matino, Parabita e Sannicola