Parabita ha origino molto antiche, risulta infatti abitata sin dal Paleolitico.
A testimoniarlo ci sono anche i reperti rinvenuti nella Grotta delle Veneri, chiamata così per delle piccole statue che ritraggono figure femminili che vi sono state rinvenute.
Tra i monumenti che sicuramente vale la pena visitare Parabita vi è la Chiesa Matrice dedicata a San Giovanni Battista e risalente al secolo XIII, con un portale cinquecentesco e ricco di dipinti e statue.
C'è poi l'imponente Santuario della Madonna della Coltura in stile romanico-gotico e i palazzi d'Alfonso, Ardito, il Castello Angioini e il vicino Palazzo Castriota.